Pasta fresca al nero di seppia

Pasta all’uovo al neroCategoria: Basi di cucina 
Ingredienti per 1,5 kg.
 500 g. Farina '00' 500 g. Farina di grano duro 10 N° Uova 20 g. Sale fino 20 g. nero di seppiaProcedimento: Impastare tutti gli ingredienti uniformemente e che sia bella liscia. Coprire con un panno umido e lasciare riposare almeno per 1 ora.. Ora si puo stendere e tirare per la ricetta che si vuole fare.
Ricetta elaborata con  © ChefMaTe Pro  by Marco Terrile - web: www.chefmate.it - mail: info@chefmate.it