Base per biscotti e crostate
250 gr farina
125 gr burro freddo
70 gr zucchero
1 uovo
pizzico di sale
eventuale aroma (cannella, vaniglia, chiodi garofano….)
Amalgamare gli ingredienti velocemente e far riposare l’impasto avvolto in pellicola in frigorifero per almeno 30 minuti.
Meglio se l’ambiente di lavoro è freddo, comunque consiglio di lavarsi le mani con acqua fredda!
Preparare i biscotti (o crostata) con gli stampini ed infornare per circa 20 min. a 160°C. (per la crostata i tempi sono un pò più lunghi)
(i tempi di cottura e la temperatura possono variare in base al proprio forno)
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