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Pasta frolla

Da Cristallodizucchero

Base per biscotti e crostate

 250 gr      farina
 125 gr      burro freddo
  70 gr       zucchero
  1  uovo
  pizzico di sale
  eventuale aroma (cannella, vaniglia, chiodi garofano….) 

Amalgamare gli ingredienti velocemente e far riposare l’impasto avvolto in pellicola in frigorifero per almeno 30 minuti.
Meglio se l’ambiente di lavoro è freddo, comunque consiglio di lavarsi le mani con acqua fredda!
Preparare i biscotti (o crostata) con gli stampini ed infornare per circa 20 min. a 160°C. (per la crostata i tempi sono un pò più lunghi)
(i tempi di cottura e la temperatura possono variare in base al proprio forno)


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