Pasta frolla all'olio

Mi piace la pasta frolla.Mi piace declinata in qualsiasi versione e con qualsiasi ripieno.Questa che vi propongo stasera è quella che uso per le torte quotidiane di casa,quelle semplici,quelle che le mie figlie definiscono "le torte che sanno di mamma".E' una frolla senza pretese,figlia di una ricetta trovata tanto tempo fa in giro per il web (se l'autrice si riconosce si faccia avanti ^_^).Non prevede l'olio extravergine perchè le da un sapore troppo forte.usate un olio si semi o anche quello di soia.Il risultato è rustico ma buono!


Ingredienti:


400 gr farina
2 uova
100 ml olio di semi
200 zucchero
1 cucchiaino di lievito
scorza grattugiata di un limone


Fate una fontana con la farina e lo zucchero.Aggiungete mano mano gli altri ingredienti e fate riposare un pò in frigorifero.Tutto qui!