Pasta frolla da cuocere con ripieno

Semplice ricetta per realizzare la pasta frolla, utile nella preparazione di dolci e crostate.

Nota: con questa ricetta si ottiene una pasta frolla particolarmente adatta per essere cotta, dopo essere stata farcita, insieme al ripieno. Quindi è da utilizzare per farciture che necessitano di essere cotte insieme alla base.

Pasta frolla da cuocere con ripieno

Di Ciroxs Pubblicato: febbraio 27, 2012

• Porzioni: 1 panetto per una torta
• Costo: € 1,50
• Preparazione: 15 min

Questa pasta frolla è particolarmente adatta per essere prima farcita e poi cotta con il ripieno.

Ingredienti

• 250 grammi di farina
• 125 grammi di burro
• 100 grammi di zucchero
• 1 uovo
• 1 bustina di vanillina
• 1 pizzico di sale

Istruzioni

1. Lavorate lo zucchero con il burro a temperatura ambiente ed impastateli fino ad ottenere un panetto omogeneo.
   
2. Aggiungete l'uovo, facendolo assorbire dal composto di burro e zucchero.
   
3. Aggiungete la farina, il sale e la vanillina ed impastate fino a che gli ingredienti siano ben amalgamati.
   
4. Formate una palla e lasciate riposare in frigorifero per circa mezz'ora avvolta da pellicola trasparente.
   

• Cucina: Italiana
• Tipo di piatto: Paste
• Difficoltà: Media