Pasta frolla montata all'olio

Da Fraviglio

cucinamiaquantotiamo

Pasta frolla montata all'olio

Buon pomeriggio a tutti voi, da un bel po' mi crucciavo perchè la zia Fiore mi aveva regalato la sparabiscotti e io ancora non avevo trovato il tempo per provarla. Un vero peccato, in realtà, non averli provati prima questi biscotti che ricordano per l'aspetto i biscotti industriali che non mangio più, ma nel gusto sono friabili e dolci al punto giusto.Se utilizzate la sparabiscotti per la prima volta, sappiate che premendo una sola volta vi verrà un biscotto piccolo, premendo due volte vi verrà un biscotto come quello in foto, ma anzichè avere circa 40 biscotti ne otterrete la metà.

Ricetta per circa 40 biscotti

Ingredienti

400 g di farina 00
2 uova
150 g di zucchero a velo (di canna)
240 ml di olio di semi di mais
1 cucchiano di lievito per dolci
1 pizzico di sale
aroma a piacere (per me ho utilizzato una fiala di aroma al limone)

Tempo di preparazione circa mezz'ora

Lasciate cuocere 10 minuti a 180 gradi

Difficoltà bassa

Montate le uova con lo zucchero con un pizzico di sale. Aggiungete l'olio, la fiala di aroma e gradatamente la farina e il lievito.

Trasferite l'impasto così ottenuto nella sparabiscotti e sparate il biscotto sulla teglia del forno senza mettere carta forno ne burro ne nulla.
Cuocete per 8/10 minuti a 180 gradi forno ventilato.