Pasta Light? Ecco come prepararla

Come preparare una pasta light? Semplice scegli le giuste dosi e gli ingredienti esatti!

Ma non finisce qui! Altro aspetto importane è il “soffritto” che deve essere RIGOROSAMENTE “light”. Ma vediamo subito di cosa hai bisogno per mettere un freno alle odiose calorie.

La scelta di ingredienti vegetali è un ottimo punto di partenza, perchè sono ricchi di fibre (quindi hanno un alto potere saziante) e inoltre sono a bassissimo contenuto calorico.

In questa ricetta light ho scelto dei deliziosi pomodori pachino belli maturi “baciati dal sole

“, per dare un sapore deciso ed intenso, ma anche una manciata di olive nere e capperi per completare l’opera.

INGREDIENTI per 2 persone :

1. Spaghetti meglio se integrali 80 g a testa

2. Pomodori pachino o vesuviano 300 g

3. Una manciata di olive nere circa una decina

4. Capperi una manciata ad occhio

5. Aglio 2 spicchi

6. Sale e pepe q.b.

7. Olio d’oliva extravergine 2 cucchiai

8. Peperoncino piccante

9. Prezzemolo un bel rametto

PREPARAZIONE

Prendi una padella antiaderente e metti a scaldare l’olio e l’aglio tagliato a spicchi per un minuto massimo.
Aggiungi i pomodori tagliati a metà, mezzo bicchiere d’acqua, il prezzemolo tagliuzzato e lascira rosolare; sala e pepa q.b.
Aggiungi del peperoncino piccante meglio se secco a tuo piacimento.
Metti le olive e i capperi e copri con un coperchio lasciando cuocere per 10 minuti.
Butta la pasta in acqua bollente salata e tirala fuori al dente.
Ripassa la pasta in padella per qualche minuto affinchè tutti gli elementi si uniscano al meglio.
Servi in tavola e ” Magnateeeeeee tutto hihiihihihi
“.

In questo modo potrai mangiare una pasta light di tutto rispetto, con circa 400/450 calorie al massimo. Difatti di pasta non c’è ne molta a dirla tutta, perchè gli ingredienti sovrani sono i pomodori che dovranno riempire il piatto.

Spero ti piaccia, ti mando un abbraccio

Serena