Pasta mista con taccole

Buongiorno carissimi, come state?
Vi sentite appesantiti dai pranzi di questi giorni?
Nessun problema , oggi vi lascio la ricetta sistema tutto ...si fa per dire!
Una ricetta leggera perfetta per non  appesantire ulteriormente il nostro stomaco.
Un primo piatto light con pasta e verdure di stagione,le taccole deliziose!
Le taccole  contengono molti minerali preziosi per disintossicare bene il nostro organismo e sono ricche di ferro e vitamine e sono utili per chi ha problemi con l'intestino come ad esempio la colite.

Vale la pena acquistarle e preparare delle gustose ricette come quella che vi propongo ora... A presto con nuove ricette light!
Caterina
Pasta mista con taccole Calorie: 152 kcal per 100 g Una porzione (203 g) contiene 307 calorie
Ingredienti per 4 persone
500 g di taccole
240 g di pasta mista
20 g di olio extravergine di oliva
un pomodoro maturo
prezzemolo fresco
un cucchiaino da tè di dado granulare vegetale
una cipolla media
sale q.b
acqua per cottura della pasta + due bicchieri a parte per cottura taccole

Preparazione
Lavare accuratamente le taccole sotto l’acqua corrente

Tagliare a pezzetti le taccole

Tagliare a cubetti il pomodoro

E poi tagliare anche la cipolla a fette sottili

Mettere tutti questi ingredienti freschi in una ciotola da parte

Mettere in una pentola a pressione le verdure messe da parte , aggiungere il dado, due bicchieri di acqua mescolare bene e chiudere la pentola con il coperchio

Cuocere a media fiamma fino al fischio della pentola , poi abbassare la fiamma al minimo e proseguire la cottura per 10 minuti
Lasciare sfiatare ed aprire il coperchio, lasciare riposare
Nel frattempo mettere una pentola con un litro di acqua sul gas a bollire , quando bolle, salare e versare la pasta ,cuocere per circa 10 minuti (dipende dalla qualità della pasta)

Scolare e mettere in una zuppiera, versare le taccole con il loro brodo, e condire con prezzemolo e olio a crudo