Pasta paglia e fieno con zucchina e wurstel

Pasta paglia e fieno con zucchina e wurstel
Una pasta veloce, colorata e gustosa, che si fa in poco tempo ed è adatta per tutti coloro che vogliono qualcosa di buono, un piatto unico, ma senza spendere tanto tempo ...
Ingredienti per 2 persone :

• 160 gr pasta paglia e fieno
• 1 cipolla piccola
• 100 gr wurstel
• 1 zucchina
• 1 spicchio d'aglio
• 1 peperoncino
• sale, pepe, basilico qb
• olio extravergine d'oliva

Preparazione :
Sbucciare la cipolla, tagliarla a fettine molto sottile e rosolarla in poco olio per circa 2 minuti insieme al peperoncino. Aggiungere il wurstel tagliato a fettine e cuocere anche esso insieme per 2 minuti. Unire la zucchina tagliata in 4 e poi a fettine e cuocere per circa 8 minuti insaporire di sale e pepe. Aggiungere  qualche foglia di basilico, l'aglio tagliato molto fine e continuare la cottura per altri 2 minuti. Mentre il sugo sta cuocendo, mettere a bollire anche l'acqua per la pasta. Non appena inizia il bollore, salare e buttare la pasta. Cuocere per circa 5 minuti, scolare e insaporire per 2 minuti nella padella con il sugo, aggiungendo qualche cucchiaio di acqua di cottura. Servire calda accompagnata con del formaggio o semplicemente così. Buona in ogni caso !