Pasta sarde e vongole

Ingredienti:• Alici• Vongole senza guscio• Capperi• Cipolla rossa• Pomodorini• Peperoncino• Finocchietto o barba del   finocchio• Prezzemolo• Vinchef
• Zafferano
• Erba cipollina
Preparazione:Mentre l'acqua per la pasta bolle e la pasta si cuoce, faccio imbiondire la cipolla in una padella, poi aggiungo gli altri ingredienti: il peperoncino, i capperi, i pomodorini, le alici; le vongole, il finocchietto e il prezzemolo.
Scolo la pasta e la condisco con olio e zafferano, poi la faccio saltare insieme al sugo in padella e ultimo con un po’ di erba cipollina fresca.

Prosecco