Pasta tout court

Eh si, oggi super di fretta, come al solito ma ho diverse cose in ballo, alcune logistiche e legate al mio lavoro, altre legate ad altre mie attività collaterali che forse stanno prendendo una qualche forma ma non svelo nulla perché neanch'io so di preciso di cosa si tratta e se si tratterà in effetti di qualcosa. Vi lascio con questa pasta veloce, fresca e delicata.

INGREDIENTI

• 5 zucchine verdi
• 300 gr di linguine
• 1 limone non trattato
• olio e.v.o
• sale e pepe
• parmigiano reggiano

Lavate e tagliate le zucchine a piccoli tocchetti poi friggetele per 5 minuti nell'olio aromatizzandolo con il limone (mettete le scorzette nell'olio). Cuocete le linguine, nel frattempo grattugiate a scaglie grosse il parmigiano e la buccia del limone. Scolate la pasta e saltatela in padella con olio, zucchine, limone, parmigiano e poi servite con una macinata di pepe.