Ho fatto una pastasciuttina sfiziosetta di corsa, e non vedo perchè non dovrei proporvela. Perchè assomiglia alla puttanesca? Poco male, me ne farò una ragione. Perchè non saprei come chiamarla? Anche questo non è un buon motivo. Al ragazzo che abita con me è piaciuta parecchio.
Nella saltiera ho messo l'olio, uno spicchio d'aglio intero e i funghi coltivati, che ultimamente uso parecchio perchè mi piacciono proprio e hanno un sapore che sta bene con (quasi) tutto. Levo tutto e nel'olio rimasto faccio imbiondire la cipolla, poi aggiungo olive nere affettate e qualche filetto di acciughina.Quando queste si sono sciolte ho versato la lattina di pelati, che ogni tanto uso, selezionandola con la massima attenzione.Dopo cinque minuti butti i funghetti affettati e, quando la densità è giusta, una manciata di basilico tagliuzzato. E spengo. Quando la pasta è pronta, spaghetti integrali, ce la salterai dentro. Bon appetit!!!
Pacman
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