eccoci arrivati alla Notte di Santa Lucia, "la più lunga che ci sia" come cita la filastrocca. E' proprio durante la notte tra il 12 e il 13 Dicembre che, in alcune tradizioni, specialmente in quella veronese, la Santa porta dolcetti e giocattoli ai bambini (la festa di "Santa Lussia").
Per l'occasione vi propongo le "Frolle di S. Lucia", biscottini friabili che ho realizzato con lo stampino a forma di angelo. Vi assicuro che questi biscottini, ovviamente serviti sotto un'abbondante spolverata di zucchero a velo, sono golosissimi, buoni buoni. Ma attenzione: uno tira l'altro!
Dosi e Ingredienti:- 380g di Farina "00";- 130g di Zucchero a Velo;- 1 Uovo;- 1 Tuorlo;- 150g di Burro;- 1/2 bustina di Lievito;- 1 pizzico di sale;- Aroma di Vaniglia.
Preparazione:- Far sciogliere il burro a fuoco basso;- Mescolare il burro con lo zucchero a velo;- Aggiungere l'uovo, il tuorlo e il sale e continuare a mescolare;- Aggiungere l'aroma di vaniglia, la farina e il lievito;- Impastare tutti gli ingredienti energicamente fino ad ottenere un panetto morbido e omogeneo;- Riporre il panetto, avvolto in un foglio di pellicola trasparente, in frigo e lasciar riposare per una mezz'ora;- Prendere il panetto dal frigo e tirare la pasta (con uno spessore di circa 3mm);- Ricavare i biscotti con le formine che preferite;- Infornare a 170°, forno ventilato, per 10-12 min circa (le frolle devono iniziare a dorare);- Spolverare con abbondante zucchero a velo prima di servire.
Con questa ricetta partecipo al Contest
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake