Patate al cartoccio

 Da tempo avevo voglia di fare queste patate che ricordano un pò le jacked potatoes inglesi...ed eccole qui!
ingredienti:
1 patata media a persona
formaggio cheddar o emmenthal
prosciutto cotto
Lessare le patate con la buccia per circa 30-40 minuti.
Infilzarle con una forchetta per vedere se sono cotte, toglierle dall'acqua e farle raffreddare.
Quando saranno fredde fare dei piccoli taglietti a V ed estrarre le fettine sottili, come nella foto, in modo da creare un ventaglietto.
Riempire i vuoti con il formaggio a listarelle e con il prosciutto.
Chiudere la patata in un foglio di alluminio e impacchettarla. Cuocere 10 minuti con il grill a 180°.
Servire direttamente nel cartoccio o impiattare e accompagnarla con un'insalatina o delle verdure fresche.