Patate al forno con salmone affumicato e formaggio

Vi presento oggi un ottimo, leggero e gustoso piatto, si tratta di un abbinamento tra salmone affumicato, patate al forno e formaggio: Ingredienti per 2 persone:

patate grandi 2formaggio tipo casatella 4 cucchiaisalmone affumicato 50 gr1/2 uovo sodoerba cipollina  e timo Preparazione del piatto con salmone affumicato: Tagliare un po' le patate (in 4 parti). Prendere la teglia e stenderci sopra la carta d'alluminio. Posizionare le patate e coprirle con la carta d'alluminio. Infornare per 70-80 minuti a 190-200 gradi.Togliere quindi la teglia dal forno e lasciare raffreddare un po' le patate. Eliminare un po' di polpa della patata. Affettare l'uovo in 4 parti. Aggiungere al centro il formaggio, il salmone affumicato e 1/4 d'uovo. Decorare infine con l'erba cipollina e timo.