Oggi è venerdì, e come ogni venerdì partecipiamo al 100% Gluten Free (Fri)day.
![Patate all'anice e Crema di formaggio al Curry: 100% Gluten free (Fri)day Patate all'anice e Crema di formaggio al Curry: 100% Gluten free (Fri)day](http://m2.paperblog.com/i/247/2474222/patate-allanice-e-crema-di-formaggio-al-curry-L-2dL9DD.jpeg)
![Patate all'anice e Crema di formaggio al Curry: 100% Gluten free (Fri)day Patate all'anice e Crema di formaggio al Curry: 100% Gluten free (Fri)day](http://m2.paperblog.com/i/247/2474222/patate-allanice-e-crema-di-formaggio-al-curry-L-lfyG5I.jpeg)
INGREDIENTI:
700 gr di patate
250 gr di formaggio cremoso tipo philadelphia
2 scalogni
curry
semi di anice
sale
olio
aceto balsamico
PROCEDIMENTO
Pelare le patate, tagliarle a pezzettoni e disporle in una teglia antiaderente con solo un po' di sale e semi di anice q.b. Mettere in forno per 30 minuti a 200°. Quando si potranno facilmente infilzare con la forchetta, cospargerle con dell'olio e mettere nuovamente in forno finché non saranno abbastanza dorate.
Nel frattempo ammorbidire il formaggio con un cucchiaio d'olio evo e aggiungere il curry (a vostro gusto).
In una padella versare 2 cucchiai d'olio, lo scalogno tagliato e 2 cucchiai d'acqua. Mettere sul fuoco con coperchio e lasciare cuocere per 10 minuti. Scoprire e lasciare asciugare l'acqua. Fare rosolare lo scalogno e sfumare con 2 cucchiai di aceto balsamico.
Composizione del piatto: disporre lo scalogno sul fondo del piatto, poi le patate e accanto la crema di formaggio al curry (noi ci siamo servite di una sacca a poche). Abbiamo accompagnato il piatto con del finocchio crudo condito con sale pepe e olio.