Patate alla sarda

Patate alla sarda

Ingredienti (4 persone) :

500 gr di patate

3 cucchiai di olio extravergine d'oliva

1 spicchio d'aglio

prezzemolo

sale e pepe

Preparazione (tempo di preparazione 40 minuti) :

Lavate le patate, mettetele in una pentola con abbondante acqua salata e portatela ad ebollizione e lasciate cuocere per circa 15 minuti. Scolate le patate, sbucciatele e tagliatele a cubetti. Prendete una padella e fate scaldare l'olio con l'aglio, leggermente schiacciato.

Aggiungete i cubetti di patate e fateli rosolare e mescolateli delicatamente con un cucchiaio. Salate, pepate e lasciate insaporire per qualche minuto. Togliete le patate dal fuoco, togliete l'aglio e aggiungete il prezzemolo lavato e tritato.

Servite in tavola ben caldo.