Patate: Caserecce Con Polpette Verdi

Calorie a persona: 1047

Ingredienti per 4 persone:

• 350 G Pasta Tipo Caserecce Barilla
• 300 G Patate Lessate
• 200 G Spinaci Bolliti
• 50 G Formaggio Parmigiano
• 1 Cucchiaio Pangrattato
• 1 Uovo
• 1 Cipolla Piccola
• 400 G Polpa Di Pomodoro
• 1 Mazzetto Maggiorana
• 4 Cucchiai Olio D’oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Schiacciate le patate e raccoglietele in una ciotola.
• Strizzate molto bene gli spinaci, tritateli ed uniteli alle patate con il parmigiano, il pangrattato, l’uovo, sale e pepe.
• Impastate bene e formate delle polpette grandi come nocciole.
• Fatele rosolare nell’olio rigirandole delicatamente su tutti i lati.
• Tritate la cipolla e tenetele al caldo nel forno.
• Nel loro condimento rosolate la cipolla precedentemente tritata.
• Versate la polpa di pomodoro, profumata con la maggiorana, salate e pepate.
• Cuocete al dente le Caserecce in abbondante pasta salata.
• Scolatele, versatele in un piatto di portata fondo, distribuitevi sopra le polpettine e condite con la salsa di pomodoro.
• Servite a piacere con parmigiano grattugiato.