Patate: Frittata Con Patate

Calorie a persona: 441

Ingredienti per 4 persone:

• 600 G Patate Lessate Con La Scorza
• Alcuni Rametti Prezzemolo
• 125 G Farina
• 4 Uova
• 25 Cl Latte
• 1 Cucchiaino Sale
• 1 Presa Pepe Bianco
• 1 Pizzico Noce Moscata
• 40 G Margarina

Preparazione:

• Sbucciate le patate cotte e tagliatele a fette.
• Lavate il prezzemolo e tritatelo, quindi, preparate la pastella per le frittate.
• Mescolate in una terrina la farina con le uova, il latte, il sale, il pepe e la noce moscata.
• Fate fondere in una padella da porzione 10 g di margarina, buttatevi un quarto delle patate e fatele rosolare bene.
• Poi versate sulle patate un quarto della pastella di uova.
• Lasciate rapprendere per 5 minuti, quindi voltate la frittata, badate a non romperla, e fatela dorare anche dall’altro lato, per 3 minuti.
• Mettetela al caldo.
• Fate nello stesso modo le altre tre frittate con il resto della margarina, delle patate e della pastella.
• Servitele cosparse di prezzemolo tritato.