Patate: Fronne E Patate

Calorie a persona: 388

Ingredienti per 4 persone:

• 600 G Patate
• 400 G Foglie Di Cavolo Cappuccio
• 1 Cipolla
• 50 G Pancetta
• Olio D’oliva
• Sale

Preparazione:

• Lavare le foglie, pelare le patate e tagliarle a tocchetti.
• Mettere le patate in acqua fredda, portarla a bollore, salare e aggiungere le foglie.
• Lasciar cuocere per circa 45 minuti.
• In una padella friggere a fuoco lento la cipolla affettata e la pancetta tagliata a listarelle, che dovrà perdere il suo grasso senza seccare.
• Appena cotte, scolare patate e fronne e metterle nella padella; mentre insaporiscono spezzarle grossolanamente, rimescolando bene.

Note:

• Luogo: Ciociaria.
• Luogo: Lazio.