Patate: Gratin Di Patate E Prosciutto

Calorie a persona: 1024

Ingredienti per 4 persone:

• 300 G Prosciutto Cotto
• Cipolla
• 250 G Formaggio Fontina
• 5 Patate
• 25 Cl Latte
• Pangrattato
• 70 G Burro

Preparazione:

• Ungete largamente una pirofila, coprite il fondo con fette di prosciutto, cospargete di cipolla affettata sottile e imbiondita nel burro, poi fettine di formaggio.
• Su queste disponete uno strato di patate tagliate a dischetti sottili, salate leggermente, mettete qua e là dei fiocchetti di burro e poi ancora un strato di fette di prosciutto, ripetendo fino allo strato di patate.
• Versate nella pirofila il latte in cui avrete fatto sciogliere, scaldandolo, mezzo etto di burro, mettete in forno per mezz’ora, togliete, cospargete di fiocchetti di burro e pangrattato e mettete di nuovo in forno a che si sia formata una crosta dorata.

Note:

• Luogo: Calabria.