Patate: Misto Verde Al Caprino

Calorie a persona: 632

Ingredienti per 4 persone:

• 300 G Formaggio Caprino
• 4 Patate
• 200 G Taccole
• 3 Peperoni Verdi
• Olio D’oliva
• Sale
• Pepe Nero

Preparazione:

• Lessate le patate con la buccia, spellatele e tagliatele a spicchi.
• Lessate anche le taccole.
• Arrostite al forno i peperoni interi, spellateli, tagliateli a larghe falde.
• Raccogliete il tutto in un’insalatiera.
• Condite con olio e sale, aggiungete il formaggio caprino tagliato a rondelle.
• Spolverizzate con pepe nero macinato al momento, mescolate con delicatezza, poi servite.
• Vini di accompagnamento: Soave DOC, Orvieto DOC, Greco Di Tufo DOC.