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Patate Novelle all'aglio

Creato il 02 maggio 2011 da Skacciakitchen
Patate Novelle all'aglio
Ecco un altro ortaggio di stagione che non poteva mancare sulla tavola di Skaccia Kitchen.
Patate Novelle all'aglio
Sono chiamate novelle le patate che vengono raccolte in anticipo, quando il tubero non è ancora completamente sviluppato, infatti hanno una polpa tenerissima e la buccia sottile.
Un contorno tipicamente domenicale molto gustoso e di facile esecuzione, da abbinare a qualsiasi pietanza sia rustica che raffinata.
INGREDIENTI:
800 g di papate novelle2/3 spicchi d'aglio1 mazzetto di prezzemolo1 mazzettino di erbe di Provenza8 cucchiai di olioextravergine d'olivasale e pepe
Patate Novelle all'aglio
Patate Novelle all'aglio
Lessare le papate in acqua salata inizialmente fredda per 10 minuti dal pieno bollore.
Patate Novelle all'aglio
Sbucciare l'aglio (eventualmente per chi lo digerisce facilmente si può anche tritare), poi tritare grossolanamente il prezzemolo e mescolarli in una ciotola con l'olio, una presa di sale, un pò di pepe macinato e le erbe di Provenza ( è una miscela tipica della regione francese della Provenza composta da timo, rosmarino, salvia, menta, basilico, maggiorana ... in commercio ce ne sono di quelle gia essiccate e mescolate insieme ... ma io ho utilizzato quelle fresche del mio orticello sul balcone!)
Patate Novelle all'aglio
Patate Novelle all'aglio
Scolare le patate, sistemarle in una teglia, irrorarle con l'olio preparato e passarle in forno caldo a 180°C per 10 - 15 minuti, accendendo verso la fine anche il grill.
Patate Novelle all'aglio
Patate Novelle all'aglio
Servire ben calde!!!
Patate Novelle all'aglio
BUON APPETITO E BUON 1° MAGGIO!!!
Con questa ricetta partecipiamo al contest "I mangiatori di patate" del blog " 2 Cuori in Cucina".
Patate Novelle all'aglio

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