Patate sabbiate

Ingredienti:1 kg. di patatepangrattato q.b.olio extra vergine di olivasalepepe
Procedimento:
Lessate le patate per 10 minuti, sbucciatele e tagliatele a rondelle ancora calde.

In una padella abbastanza grande e appena oliata disponete le patate avendo cura di non sovvrapporle troppo, cospargetele con abbondante pangrattato, olio, sale e pepe. Lasciatele cuocere fino a che non saranno belle dorate.Se volete potete anche aggiungere parmigiano o pecorino grattuggiato.