La ricetta non potrebbe essere più facile e in 20 minuti porterete a tavola un secondo super appetitoso ed economico.
INGREDIENTI
– 4 patate medie
– 1/2 cipolla rossa
– 1 confezione di pancetta dolce a dadini
– 3 cucchiai di pangrattato
– 2 cucchiai di formaggio grattugiato
– olio evo
– sale e pepe
Lavare, pelare e affettare sottilmente le patate. Disporle sulla placca del forno, foderata dell’apposita carta, sovrapponendole leggermente. Mettere un filo d’olio su tutte le file.
Affettare la cipolla ad anelli non troppo sottili, per non farli bruciare in cottura. Separare gli anelli, tagliarli a metà e disporli sulle patate.
Aggiungere i cubetti di pancetta.
In una ciotola mescolare il pane grattugiato e il formaggio. Distribuire uniformemente sull’intera teglia, in modo da conferire alle patate l’aspetto sabbioso. Aggiustare di sale (senza esagerare perché sia la pancetta che il formaggio grattugiato solo elementi piuttosto sapidi) e di pepe.
Informare per 20 minuti a 180° a cottura ultimata gratinare a grill fino ad ottenere una meravigliosa doratura della superficie. Servire calde!
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