Patate zuccherine fritte

Le patate zuccherine fritte sono una tradizione di famiglia…. ogni anno le devo preparare almeno una volta !

Questa qualita’ di patate e’ anche chiamata dolce o batata. 

Io l’ho sempre chiamata zuccherina perche’ fa parte dei ricordi della mia infanzia. 

Questa ricetta e ‘ veramente gustosa e sono sicura che piacera’ tanto anche ai bambini !

Ingredienti: 2 patate dolci, zucchero q.b., olio di semi q.b.

Difficulty > very easy

Quantity > 2 persons

Preparation time > 5 minutes

Preparation Cooking > 5 minutes

 

Lavare le patate e asciugarle con cura perche’ non devono essere sbucciate.

 

Affettare le patate, non tagliarle troppo sottili, altrimenti non gusterete il sapore della polpa.

 

Friggere le fettine nell’olio ben caldo e scolarle utilizzando un piatto con carta assorbente.

Disporre nuovamente le patate sul piattino, (come la terza  foto) fino a formare un fiore e cospargerle di zucchero.

Buon appetito

Enjoy your meal !

PS. Anche cucinate al forno sono buonissime: 200 gradi per un’ora in una teglia con mezza tazza d’acqua incidetele dal centro fino alle punte. Quando sono morbide e la forchetta entra con facilita’ nella polpa sono pronte.