patatine fritte croccanti

le patatine fritte croccanti sono facilissime da fare quindi preferite quelle fresche e senza conservanti molto più gustose di quelle confezionate

dosi per 4 persone

ingredienti

600g di patate a pasta gialla
olio di semi di arachide
sale

Lavate bene le patate asciugatele pelatele e tagliatele a fettine finissime
Immergete le fettine di patata in una grossa ciotola di acqua fredda questo passaggio serve per ottenere patatine croccanti.
scolatele asciugatele scaldate abbondante olio in una padella e friggete le patate immergendole poche alla volta scolatele con un mestolo forato su carta da cucina.
Una volta fritte salatele servitele come contorno snack o aperitivo se volete accompagnatele con ketchup