Patè di fave con cialdine di parmigiano e crostini

Nessuno meglio di un italiano sa prendere posizione...

Dopo aver visto come si  sono messe le cose...
Roberto Gervaso(1937)


E come si sono messe le cose???
Devo ancora capirlo anche perché dalle proiezioni si è è evinto abbastanza poco...

C'è chi esulta, chi invece è sopraffatto dalla sconfitta e , nonostante gli sforzi per convincere gli italiano a votarlo, ha avuto pochi consensi....
Non ho grande fiducia che le cose possano cambiare ..spero solo che non vadano peggio di così e che il ceto medio-basso non debba continuare a dibattersi nella melma delle difficoltà quotidiane...
Una cosa è certa...
Le cose non miglioreranno dall'oggi al domani..se miglioreranno... nonostante le promesse  roboanti, accompagnate con sorrisi a 32 denti, fatte a fini elettorali....
Staremo a vedere!!!
Pensando alla salute...sperando che qualcosa cambi nell'assistenza medica e non ci siano ulteriori tagli anche nella sanità ecco una ricettina collaudata e che ha riscosso un gran successo a casa mia..
Dedico questa ricetta, tratta dal nel libro degli "Antipasti" dell'Enciclopedia della Cucina  Italiana" a Franci un'amica che mi segue sempre con grande simpatia e affetto!!!

Tempo di preparazione: circa 20'

Costo:medio
Difficoltà:* 

INGREDIENTI

1 confezione da 450 gr di fave surgelate o fresche se di stagione
80/100  gr di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di timo secco o fresco se di stagione
1 spicchio d'aglio
4-5 cucchiai di olio extravergine
sale e pepe macinato al momento.
3 cucchiai di pinoli ( tenerne da parte 1 cucchiaio)

Lessare le fave seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, scolarle e tenerne da parte alcune per la decorazione del piatto....

Porre tutti gli ingredienti nel mixer e frullare il tutto , aggiungendo a filo l'olio extreavergine....
Consiglio di spremere l'aglio con lo spremiaglio affinché si possa amalgamare meglio...

Tostare in un padellino antiaderente il cucchiaio di pinoli tenuto da parte..
Per la preparazione delle cialdine di parmigiano vedere qui..
Per la presentazione del piatto porre il paté ( eventualmente aggiungere ancora un poco di olio per renderlo più cremoso) in ciotoline e decorare con alcune fave e i pinoli tostati .... 
Si può anche contornare, come appare nelle foto di inizio post con delle fettine di baguette tostate leggermente in forno...

Queste che appaiono non sono riuscire particolarmente bene causa la fretta ma si possono preparare con calma in anticipo...si conservano anche per un paio di giorni...