Patisserie.. e bon weekend!

Buongiorno!! Viaggiare e conoscere posti nuovi è una cosa che ha sempre avuto un certo effetto su di me, fin da bambina,  fin da quando possa ricordare.. sarà che i miei genitori mi han portato già subito a sperimentare il mondo circa all'età di 9mesi..  Non credo sia un caso il mio amore infinito per la Toscana, (legato, credo, appunto a quel mio primo viaggio).. è una cosa che mi ha condizionato da allora.. mi è come rimasta tatuata sulla pelle! Muoversi in luogo nuovo, partendo da zero è incredibilmente piacevole e quelle volte in cui posso godermi qualche giorno fuori porta mi piace farlo così...  andando in avanscoperta ed a piedi naturalmente.. Adoro uscire tra la gente.. percorrere il centro ed imboccare le stradine secondarie... incredibile che non mi sia mai persa..ihih! Ho un senso dell'orientamento naturale.. anzi è la cartina che me lo manda in tilt!! Ci sono molte cose che mi conquistano passeggiando...  sicuramente l'ambiente,  lo stile architettonico delle case,  le persone che corrono nelle loro faccende affaccendate, i profumi e gli odori per le strade... una delle cose che amo molto e che mi fa apprezzare ancora di più un posto sono le ..pasticcerie...  niente di storico ed artistico dunque.... no un momento.. qui non c'entra niente la golosità anzi ..!!! li adoro (beh una percentuale di essi) per i profumi certamente , per i dolcetti anche, ma soprattutto se hanno quel fascino alla Patisserie, diciamo così.. che proprio mi conquista! 






Queste foto da Pinterest , al tag "Patisserie", rendono l'idea! Sarà anche per quell'aria un pò shabby french che ..beh queste foto parlano da sole..!! Che ne dite di questa targa sul rosa? Non è magnifica? Non starebbe bene in cucina? Nei giorni prima di Pasqua ho preparato un dolcetto molto classico e semplice da fare, visto che la colomba non mi piace... E' una ricetta di mamma! Non so voi ma io amo le crostate. ... non le mangio spesso ma visto che ho fatto la marmellata di arance ho pensato di provarla... Le patisserie sono luoghi delle meraviglie, e credo ancora di più per chi ama lo shabby.. ma alla fine della fiera i dolcetti fatti con le tue manine, con prodotti di cui conosci la filiera , con una marmellata tutta tua... beh è tutta un'altra storia! Ricettina  #   250g di farina #      150 di burro #    100 g di  zucchero #             2 tuorli #            un limone #           vanillina #       marmellata di arance Disponete a farina a fontana e aggiungete il burro.  Ho fatto una ricerca e pare che per la buona riuscita della frolla sia importante che il burro non sia sciolto come si fa con altri dolci.  Io l'ho utilizzato appena uscito dal frigo e il risultato è stato soddisfacente! Quindi aggiungete zucchero, i tuorli, la vaniglia e il limone grattugiato. . giusto un pò.. Lavorate bene l'impasto e sistematelo a riposare per un' ora (secondo me più sta e meglio è!) in frigo . Passato il tempo che vi è più comodo stendete la pasta! Questo è un momento importante ..infatti già dal modo in cui si stende, se è morbida e compatta, saprete se la frolla è venuta come si deve! Sistemate il tutto nella teglia imburrata ed infarinata e farcitela come più vi piace.. io ho usato la marmellata di arance fatta qualche settimana prima alla quale avevo fatto un esperimento... ho aggiunto al posto dello zucchero che normalmente va nella marmellata, il miele di castagne... è stato un ottimo cambiamento.. specie se poi la spalmate su una crostata!!
Spolverate di zucchero di canna ed infornate a 200° x 15 - 20 minuti.


   Scusatemi oggi mi sono dilungata un pò troppo... un baciotto.... Ci vediamo in patisserie o... a casa mia! Buon weekend! Stefy source: foto da Pinterest