Le apprezzo molto gastronomicamente parlando, ma non solo.
Mi piacciono la loro forma, i colori, la consistenza "soda", la scorza particolare e quest'anno ne ho seminate sette varietà diverse tra le quali quella che vi mostro ora.
Ero indecisa sul fatto che fosse o meno commestibile, mi dava l'idea di essere ornamentale per la forma molto particolare. E' davvero simpatica e come centro tavola fa un figurone!
Il dubbio me lo sono tolta grazie a mia sorella che ha fatto una ricerca per immagini e ne ha trovato il nome "Pattison" o "Patty Pan".
Provate a cercare "patty pan recipes" per immagini e vi si aprirà un mondo.
La zucchetta può essere raccolta anche quando è più piccina e allora si può cucinare intera, siccome le mie erano grandicelle ho pensato di scavarle al centro e riempirle di verdure.
Non conoscendone assolutamente il gusto ho condito solo con olio e sale.
Qui va a gusti, a mia madre ad esempio è piaciuta molto. Il sapore è delicato.
Io e Luigi preferiamo quello più deciso della rugosa friulana.
Ora che ho capito come sono per la prossima occasione le riempirò di fagioli o carne, o anche ancora con altre verdure, ma più speziate o piccantine.
Ora vi chiederete "ma che c'entrano le zucchette con il 52 WP dedicato ai dolci?".
Ci entrano si!
La Patty Pan ha preso il suo nome proprio per la somiglianza che ha con lo stampino per dolci, quello ondulato per fare le tortine!
E voi le conoscete queste zucche?
Le avete mai preparate?
Se si, come?
Nell'orto ne ho ancora tante che aspettano di essere utilizzate!
°§°
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake