PAVIA. L'Autunno Pavese sbarca al Castello con la direzione di Marco Lodola.

PAVIA. Innovazione e tradizione: Autunno Pavese sbarca al Castello Visconteo dal 25 al 28 settembre. 
La 63° edizione di Autunno Pavese DOC nell'anno di Expo ha scelto una cornice nuova e un nuovo programma, realizzato sotto la direzione artistica di Marco Lodola, che colorerà il Castello ogni sera di un colore diverso: blu dei fiumi, rossa dei prodotti collinari, verde delle campagne pavesi, gialla delle spighe. 
"Vedo Autunno Pavese come un fiume che scorre tra gli stand - ha spiegato Lodola - insinuandosi sotto la moderna struttura che li avvolge e si raccorda idealmente alle acque del Naviglio da una parte e a quelle del Ticino dall'altra, per intraprendere un nuovo viaggio verso qualcosa di più grande". 
Gli stand saranno allestiti in una struttura coperta all'interno del cortile dell'antico monumento dove, a fianco dell'area espositiva, verrà allestita una zona degustazione di risotti, ricette tipiche, salumi e formaggi, nonché un'area relax, un bar e un'area spettacoli, secondo il progetto dell'architetto Carlo Golgi. 
"La provincia di Pavia ha un grande valore in termini di territorio, ambiente, storia, arte, cultura, architettura e soprattutto per le imprese che costituiscono il suo tessuto economico - afferma Franco Bosi, Presidente della Camera di Commercio e promotore della nuova impronta della manifestazione -. Autunno Pavese quest'anno si svolge al Castello Visconteo proprio per questo: è simbolo di questo incrocio di valori. Promuovere il territorio è un obiettivo della Camera di Commercio e per questo vogliamo mettere le nostre aziende in condizione di farlo con noi e al meglio". 
Non solo degustazione, ma anche show cooking con i due chef stellati della provincia Oreste Corrado ed Enrico Gerli, guidati da Davide Oltolini, e con il famoso cuoco Spyros, primo vincitore di Masterchef Italia con il conte Garozzo. 
Il critico enogastronomico Luigi Cremona condurrà inoltre un talk show tra produttori di vino ed esperti dedicato ai vini dell'Oltrepò nell'anno di Expo. 
Sono poi aperti a tutti i laboratori tematici su cibo, vino e bevande, a cominciare da quello sull'arte del liquorificio proposto da Slow Food, per arrivare alle degustazioni guidate e sensoriali a cura di Ais, ONAV e Fisar. 
Il palcoscenico di Autunno Pavese ogni sera sarà animato da personaggi famosi: Tessa Gelisio, Red Ronnie, Gloria Anselmi, Fausto Mesolella, Gianni Fantoni, Fluon, Discoinferno e Mago Skizzo. 
Clou del programma la serata rossa, condotta da Red Ronnie, al ritmo della musica anni 80 e la serata gialla finale, con lo spettacolo di Enzo Iacchetti "Chiedo scusa al sig. Gaber". Durante le 4 serate verranno cucinati 100 risotti ogni mezz'ora. Verranno proposti, in particolare: risotto di zucca Berretina con Stafforella, Amaretto e Pepe Arlecchino (venerdì 25), risotto con pasta di salame e Bonarda (sabato 26), risotto con fagioli Borlotti e pasta di salame mantecato al Buttafuoco (domenica 27), risotto con verza e pancetta croccante sfumata al Riesling (lunedì 28).  
L'inaugurazione sarà venerdì 25 alle ore 16,30. 
Autunno Pavese DOC sarà aperto al pubblico venerdì 25 dalle 17 alle 24, sabato 26 dalle 15 all'1, domenica 27 dalle 11 alle 24 e lunedì 28 dalle 17 alle 24. 
Per i visitatori di Autunno Pavese è previsto l'acquisto al costo ridotto di 3 euro del biglietto per la mostra Pavia, la Battaglia, il Futuro. 
di Serena Baronchelli