PAVIA. Tutto pronto per un weekend di cioccolato: l’appuntamento per i golosi è in piazza Vittoria.

PAVIA. Arriva a Pavia la festa del cioccolato artigianale che porterà in città le creazioni di famosi maestri cioccolatieri; l’appuntamento è in piazza della Vittoria e dura un weekend, da venerdì 27 febbraio a domenica 1 marzo, nel quale saranno numerosi gli stand di cioccolato artigianale. La manifestazione, organizzata da Confesercenti in collaborazione con ChocoMoments ed il patrocinio del Comune di Pavia, è destinata agli appassionati di cioccolato, di qualunque età, che potranno partecipare alle iniziative in programma presso la Fabbrica del Cioccolato, una grande struttura che mostrerà tutte le fasi di lavorazione del cioccolato. 
Si tratterà di un vero e proprio laboratorio a cielo aperto che ospiterà cooking show, lezioni per adulti e laboratori per bambini. Presso gli stand, aperti dalle 10 alle 20, si potranno acquistare praline, tavolette, liquori al cioccolato e abbinamenti con la frutta. 
“ChocoMoments rappresenta anche un modo per promuovere la cultura del buon cioccolato, della dolcezza che fa bene – spiega l’assessore al commercio Angela Gregorini – e gli stand in piazza offriranno prodotti lavorati seguendo rigidi protocolli e utilizzando materie prime di altissima qualità”.  Molti gli eventi culturali previsti nella Fabbrica del  Cioccolato: tutti i giorni il percorso Choco Word Educational per far conoscere la storia del cioccolato, le origini del cacao, le zone di produzione e tutte le fasi di lavorazione.  Domenica alle 15 si terrà invece il cooking show dello chef patissier Domenico Spadafora star del programma tv di Rai 2 “Detto Fatto”.  Gli adulti impareranno a realizzare una sacher e i cioccolatini in casa attraverso mini-corsi di pralineria curati dal maestro cioccolatiere Giancarlo Maestrone.  I corsi sono in programma sabato e domenica dalle 10 alle 12. Per i più piccoli torna lo spazio Babyciok, un appuntamento molto gradito lo scorso anno. Lo stand sarà aperto venerdì, sabato e domenica dalle 15,30 alle 17,30; i piccoli impareranno ad improvvisare, cimentandosi nella realizzazione di cioccolatini con tutte le attrezzature necessarie: grembiuli, cappellini, guanti e attrezzi per la lavorazione. Tutti i bambini delle scuole riceveranno anche un segnalibro come pass per partecipare ai laboratori. 
a cura di Serena Baronchelli