Pecorino Sardo DOP

Il Pecorino Sardo DOP è un formaggio tipico della Sardegna, prodotto in due tipologie: dolce e maturo.
Il Pecorino Sardo DOP dolce presenta una crosta liscia e sottile, una pasta elastica di colore bianco paglierino tenue con rare occhiature. Il sapore è dolce e aromatico o leggermente acidulo.
Il Pecorino Sardo DOP maturo, invece, è assai diverso dalla sua versione non stagionata. La pasta diventa molto più compatta, granulosa e di colore paglierino. Il sapore, invece, è gradevolmente piccante e viene maggiormente utilizzato come formaggio da grattugia.

Si tratta di un formaggio DOP tipico italiano davvero eccezionale. Provatelo con un vino Vermentino di Gallura o con Cannonau di Sardegna, ne rimarrete conquistati!

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