Penne Al Verde

22 settembre 2011 By Chef Leave a Comment

Calorie a persona: 1091

Ingredienti per 4 persone:

• 360 G Pasta Tipo Penne Integrali
• 200 G Ricotta
• 1 Salsiccia
• 25 Cl Panna
• 2 Ciuffi Prezzemolo
• 3 Cucchiai Olio D’oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Pulite, lavate, tritate finemente il prezzemolo e mettetelo da parte.
• Fate cuocere le penne in una pentola con abbondante acqua salata che avrete portato a ebollizione.
• Intanto, fate rosolare la salsiccia in un tegame con tre cucchiai di olio.
• Scolatela dall’olio e mettetela in una pentola unendo la panna e la ricotta sminuzzata.
• Salate e pepate amalgamando bene il composto mentre lo scaldate a fuoco lento.
• Scolate la pasta al dente, versatela in una terrina ben calda, aggiungete il prezzemolo tritato e la salsa.
• Mescolate bene e servite.

Note:

• Luogo: Lombardia.

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