Penne alla vodka con salmone e caviale

Ecco un classico piatto (penne alla vodka) rivisitato con aggiunta di salmone e caviale:
Ingredienti per 2 persone:

penne (pasta) 150 gr

salmone 250 gr
caviale oppure uova di salmone 30 gr
aglio 1/4
olio di girasole 4 cucchiai
panna fresca 150 ml
vodka 150 ml
sale, pepe nero
Preparazione:
Mettere  a bollire la pasta in una pentola d’acqua, salare.Tagliare l'aglio in piccoli pizzetti. Tagliare il salmone in piccoli pezzi (3-4 cm). Prendere una pentolina e versare l'olio di girasole, poi aggiungere i pezzi di salmone e l'aglio. Dopo 3-4 minuti versare la vodka. Trascorsi 3-4 minuti versare la panna. Cucinare a fiamma bassa col coperchio per 5-7 minuti. Togliare la pentolina dalla fiamma e aggiungere i caviale, il pepe nero e un po' di sale. Mescolare bene.
Mescolare le penne cotte  con il condimento. Impiattare e servire con il caviale.