Buongiorno miei cari lettori oggi vi propongo un primo piatto light e di stagione , sì perché per preparare questo piatto abbiamo bisogno dei fagiolini che ormai troviamo facilmente al mercato ed un prezzo abbordabile e i pomodori piccadilly ,li conoscete ? Sono dei pomodori piccoli di forma ovale molto gustosi e sono adatti per preparare dei sughi freschi buonissimi !
La ricetta di oggi l’ho vista preparare e poi l’ho gustata ad un corso Bimby dove ho imparato molte cose e visto preparare diverse ricette che pian piano vi posterò nel blog ….
Avete capito che per fare la ricetta ho usato il Bimby , ma la preparazione si può tranquillamente fare anche senza!
Ma ora siete pronti? Prendete carta e penna e segnatevi la ricetta veramente deliziosa…
Penne con fagiolini e pomodori freschi
Calorie:376 a persona
Ingredienti per 4 persone
- 1 spicchio di aglio
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di pomodori piccadilly
- 200 g di fagiolini teneri
- 320 g di penne
- 1400 g di acqua
- sale q.b
- 20 g di parmigiano e pecorino grattugiato
- qualche foglia di basilico
Preparazione
- Mettere nel boccale aglio e olio: 3 min.100° antiorario vel.1
- Aggiungere i pomodori tagliati in 4 pezzi e un poco di sale ,cuocere : 6 min.temperatura Varoma ,Antiorario vel.1.
- Togliere dal boccale e mettere da parte,poi senza lavare il boccale aggiungere l’acqua e portare a bollore : 12 min.temperatura Varoma vel.1
- Aggiungere i fagiolini e il sale e cuocere: 8 min.temperatura Varoma Antiorario vel.1
- Versare la pasta e cuocere per il tempo indicato nella confezione a temperatura Varoma Antiorario vel soft.(cucchiaino), dopo 3 min. abbassare la temperatura a 100°. A fine cottura scolare ,versare nella pirofila ,aggiungere il sugo di pomodoro e condire con i formaggi e con qualche foglia di basilico fresco
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