Penne con la ricotta fresca

Grado di difficoltà: bassoTempo di preparazione: 10 min. circaCosto per 4 persone: basso (€ 3/4 circa)
Ingredienti per 4 persone350 gr. di penne a candela300 gr. di ricotta vaccina fresca50 gr. di parmigiano reggiano grattugiatoun pizzico di sale
PreparazioneAdagiare sul fondo di una terrina la ricotta fresca, cuocere a parte le penne, scolarle grossolanamente e versarle nella terrina della ricotta, aggiungere due cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato e mescolare ben bene. Servire nei piatti con l'aggiunta di un cucchiaino di olio al peperoncino piccante.