Penne con tonno fresco marinato

Ciao e buon sabato a tutti. Siete al mare? Il tempo è vero che non è un granchè, l'aria è gradevole e il caldo dei giorni passati sembra un ricordo. Magari rimanesse così! Questa temperatura è l'ideale per me. Comunque, debbo avvisarvi che io sto procedendo con la mia cucina a base di thè. Mi da una grande soddisfazione. Sapete cos'ho fatto ieri? Le penne con il tonno fresco marinato nel thè ai frutti tropicali! Vi assicuro che è speciale. Ma il bello è che non era in preventivo di fare questo. Ero andata nella pescheria della Conad, un'ottima pescheria, pesce fresco tutti i giorni e disposto in maniera perfetta. Le commesse sono bravissime e molto accoglienti, lo debbo proprio dire. Allora, arrivo in pescheria convinta di comprare le triglie. "Non ci sono in questo periodo, mi dispiace", mi dice Elena, una delle due commesse. "Vuoi qualcos'altro?", mi chiede Morena. Insomma le faccio un pò impazzire, ma loro sono molto pazienti e carine, infatti andare da loro è una gioia, ti sorridono anche solo con gli occhi, e non sono mai arrabbiate! Uno quando va lì si sente tra amici. Dopo un pò vedo il tonno fresco, questo pesce non mi è mai piaciuto molto, ha un chè di selvatico secondo i miei gusti. Però mi "balena" un'idea in testa! Gusto forte lo debbo trattare con qualche cosa che lo stempri un pò. Bene! "Ragazze ho deciso. Tonno!"Torno a casa e creo questa bella pasta.

La ricetta per 2 persone
1 bella fetta di tonno fresco
1 scalogno
pomodorini, circa 10
olio EVO
1 lt di acqua
1 bella manciata di the ai frutti tropicali (io, naturalmente ho usato questo della Ditta Ferri)
1 pesca nettarina con la buccia
160 gr di pasta (per me Pasta Verrigni, qui)
Portate l'acqua quasi a bollore. Gettate una manciata abbondante di thè ai frutti tropicali. Spegnete il fuoco e lasciate in infusione per 10 minuti. Filtrate il succo. Lasciatelo intiepidire, quindi mettete a marinare il vostro trancio di tonno fresco. Lasciate marinare due ore circa.

Fate rosolare nell'olio lo scalogno tritato, scolate il tonno, spezzettatelo con le mani e mettetelo in padella. Lasciate rosolare bene, ogni tanto bagnate con il thè della marinatura. Aggiungete i pomodorini tagliati a metà, lasciate insaporire bene. Sale e pepe q.b.Nel frattempo mettete sul fuoco l'acqua per cuocere la minestra. Prendete la pesca. Lavatela bene. Tagliate a fette. Lasciate 4 fette intere per guarnire, il rimanente tagliatelo a dadini. Scolate la pasta. Gettatela nella padella, mescolate e aggiungete i dadini di pesca.Disponete la vostra pasta nei piatti e guarnite con le fettine di pesca.

Vi posso assicurare che è mondiale!
Ed ora vi debbo dire una cosa. Ho comprato la macchina fotografica nuova!!!! Evviva!!!!!Queste foto sono fatte ancora con la vecchia macchina, ma vi voglio mostrare la prima che ho fatto con la macchina nuova.

Ma siiii!!!! E' proprio lui. Il mio amato Willy. Avete visto com'è bello?
E' tutto rasato, e così sta proprio fresco. Avete visto che occhioni? Belli vero?
Allora, un'ultima cosa. Non so la settimana prox se riuscirò a postare qualcosa, perchè mi hanno chiesto di fare delle tagliatelle al ragù e qualche altra cosa, per una cena di 30 persone. Farei abbastanza presto ma le tagliatelle sono da fare, e per trenta persone hai voglia di tirare della sfoglia! Quindi un pò alla volta le faccio e poi le congelo.
Ora proprio vi lascio e vi auguro una buona e divertente domenica.
Un caro saluto alle "Ragazze della CONAD" di Meldola che sono sempre così carine. Approfitto per chiedere loro una cosa: Conoscete una persona fidata che faccia le pulizie in casa e sia brava? Grazie e buona domenica.