Penne di grano saraceno al tonno affumicato

Buon inizio di settimana....la settimana dedicata all'AMORE!Ed anche la DANZA DEI SENSI si è vestita di cuoricini!In questi giorni vi proporro' alcuni post a tema S.VALENTINO ed inizio oggi con una ricetta molto semplice, gustosa e che potrete realizzare per una cenetta a lume di candele

PENNE DI GRANO SARACENO AL PESCE SPADA AFFUMICATO

Per questa ricettina mi sono avvalsa di alcuni prodotti acquistati su un portale fantastico
Penne di grano saraceno al tonno affumicato

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Ed oggi vi parlo degli ingredienti utilizzati per la mia ricettaPENNE RIGATE MORO

GRISSINI ALLA SEGALE CAO

Per prima cosa ho sminuzzato delle fette di pesce spada affumicato e lasciate macerare con menta fresca ed olio al limone VOM FASS

Nel frattempo lascio ammollare delle BACCHE DI GOJI con del vino biancoFALANGHINA VILLA RAIANO e metto a cucinare le penne in acqua salata.

Preparo il pesce facendolo saltare per qualche minuto in una padella con del burro ( io ALPILATTE), preparato per soffritto CANNAMELA e le bacche di goji con il vino.

Preparo i grissini tritandoli grossolanamente nel mixer con l'insaporitore PESTEDA VISJAM

Aggiungo un cucchiaio di formaggio morbido al pesce spada ed amalgamo la pasta colata facendola insaporire in padella e poi servo con una spolverata di grissini tritati belli croccanti!