Penne gamberi e zucchine

Nelle penne gamberi e zucchine e’ possibile gustare 2 sapori che si legano perfettamente…. i sapori  del mare, grazie ai gamberi e della terra con le zucchine e i pomodorini.

La pasta, fa da collante, rigorosamente di ottima qualita’ !

Difficulty> easy

Prep time > 20 minutes

Cooking time > 20 minutes

Quantity > 4 persons

Ingredienti :

350 gr pasta penne, 300 gr gamberi, 300 gr pomodorini, 2 zucchine grandi, 1 scalogno, olio di oliva, sale e pepe q.b.

Procedimento:

Bollire abbondante acqua salata in una pentola.

Lavare e sgusciare i gamberi.

Sbollentare 5 minuti e lasciare raffreddare.

Lavare e tagliare i pomodorini e le zucchine.

Soffriggere per 5 minuti e aggiungere il basilico fresco.

Soffriggere per 10 minuti la cipolla tritata insieme alla zucchina e aggiungere il sale.

Unire i tre ingredienti in un’unica padella e soffriggere 10 minuti.

Cuocere le penne al dente.

Mantecare le penne con il condimento preparato e aggiungere il pepe prima di servire.

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