Penne gamberi e zucchine – Penne pasta with prawns and zucchini

Penne gamberi e zucchine – Penne pasta with prawns and zucchini

In questo piatto e’ possibile gustare 2 sapori che si legano perfettamente…. del mare, grazie ai gamberi e della terra con le zucchine e i pomodorini.

La pasta, fa da collante, rigorosamente di buona qualita’ !

It is possible to taste 2 flavors that bind perfectly …. of the sea, thanks to the earth with prawns and zucchini and cherry tomatoes.

The penne pasta must have a good quality !

Difficulty> easy

Prep time > 20 minutes

Cooking time > 20 minutes

Quantity > 4 persons

Ingredienti :

350 gr pasta penne, 300 gr gamberi, 300 gr pomodorini, 2 zucchine grandi, 1 scalogno, olio di oliva, sale e pepe q.b.

Ingredients:

350 g penne pasta, 300 g prawns, 300 g tomatoes, 2 large zucchini, 1 shallot, olive oil, salt and pepper.

Procedimento:

Bollire abbondante acqua salata in una pentola.

Procedure:

1. Boil salted water in a pot.

2.Wash and peel the prawns;

3. Boil and then cool off the prawns;

 4.Wash and cut the cherry tomatoes and zucchini.

Lavare e sgusciare i gamberi.

Sbollentare 5 minuti e lasciare raffreddare.

Lavare e tagliare i pomodorini e le zucchine.

5. Stir fry for 5 minutes the cherry tomatoes;

6. Stir fry for 5 minutes the zucchini with shallot;

7. Stir fry for 5 minutes the cherry tomatoes in a single pan with zucchini and prawns.

Soffriggere per 5 minuti e aggiungere il basilico fresco.

Soffriggere per 10 minuti la cipolla tritata insieme alla zucchina e aggiungere il sale.

Unire i tre ingredienti in un’unica padella e soffriggere 10 minuti.

8. Cook the penne pasta.

8. Cuocere le penne al dente.

Mantecare le penne con il condimento preparato e aggiungere il pepe prima di servire.

Stir in the penne with the sauce and add the pepper before serving.

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