Penne integrali alla crema di zucca

A modo mio

Ingredienti e dosi per quattro persone:
300 g. di pasta integrale
300 g. di zucca
100 g. di gorgonzola
sale e pepe q.b.
Preparazione:
Pulite, levate la buccia e cuocete a vapore la zucca. Nel frattempo cuocete la pasta in poca acqua salata. Schiacciate la zucca con una forchetta, amalgamate con la gorgonzola e con un cucchiaio dell'acqua di cottura, salate e pepate a piacere e condite la pasta. Volendo si può terminare con una spolverata di prezzemolo tritato.