Penne ricce oro e surimi

Ingredienti per 2-3 persone:- 200 grammi di penne ricce- una bustina di zafferano- 125 ml di panna- 6 bastoncini di surimi di granchio- mezzo dado- prezzemolo q.b.- uno spicchio d'aglio- olio
Procedimento:
Frullate i bastoncini di surimi di granchio e fateli soffriggere in una padella con olio e aglio per 4 minuti. Fate sciogliere una bustina di zafferano nella panna e unite il composto al surimi. Mischiate per qualche minuto e insaporite con mezzo dado. Nel frattempo fate cuocere le penne ricce in abbondante acqua salata. Scolate la pasta, mischiatela al composto giallo oro e spolverate con qualche rametto di prezzemolo.