Occorrono pochi ingredienti ma di qualità...come sempre per realizzare piatti genuini e buoni!
Tagliare a cubetti una melanzana e farla soffriggere con olio ( io CONDISANO ) ed uno spicchio di aglio.
A metà cottura aggiungere della salsiccia ( io calabrese leggermente piccante) sbriciolata, salare e lasciare cucinare a fuoco lento.
Mentre l'acqua con la pasta è in cottura far rinvenire dei pomodori secchi ( io FIORDELISI ) con del vino CABERNET SAUVIGNON VILLA SANDI
Quando i pomodori saranno morbidi aggiungerli con il vino nella padella con le melanzane e la salsiccia e continuare a cuocere per 5 minuti. Scolare la pasta e farla saltare nella padella per 1 minuto.
Impiattare e servire con il vinoCABERNET SUAVIGNON VILLA SANDI
Buon appetito!
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
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