![Penne salsiccia,melanzane e pomodori secchi al Cabernet Sauvignon Penne salsiccia,melanzane e pomodori secchi al Cabernet Sauvignon](http://m2.paperblog.com/i/214/2149395/penne-salsicciamelanzane-e-pomodori-secchi-al-L-Xf17PE.jpeg)
Occorrono pochi ingredienti ma di qualità...come sempre per realizzare piatti genuini e buoni!
Tagliare a cubetti una melanzana e farla soffriggere con olio ( io CONDISANO ) ed uno spicchio di aglio.A metà cottura aggiungere della salsiccia ( io calabrese leggermente piccante) sbriciolata, salare e lasciare cucinare a fuoco lento.
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Quando i pomodori saranno morbidi aggiungerli con il vino nella padella con le melanzane e la salsiccia e continuare a cuocere per 5 minuti. Scolare la pasta e farla saltare nella padella per 1 minuto.
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Impiattare e servire con il vinoCABERNET SUAVIGNON VILLA SANDI
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Buon appetito!