Pennette al limone con verza e code di gambero

Buon fine settimana a tutti!!! Io sono ancora a casa in convalescenza, ma sento che sono in ripresa... Questa influenza e' come un carro armato, ti passa sopra e ti fa andare in mille pezzi!!! Ma non mi lascio mica spaventare con un po' di attack torno come nuova! Purtroppo pero' ora se l'e' beccata mio marito e speriamo che poi per quest'anno basta! In questi giorni a casa devo dire che ho rallentato molto anche perche' certe volte era impossibile anche stare seduti, ho letto e guardato la tv che di solito non lo faccio mai. Ho scoperto che praticamente non fanno quasi nulla di interessante al pomeriggio, non e' per essere snob ma ragazzi certi canali sono osceni e certi talk show del pomeriggio inguardabili!!!! Mi piacerebbe che ci fosse un po' di sostanza ogni tanto!!! Per fortuna avevo libri in arretrato e cosi' mi son portata avanti. Ora qualcosa in cucina mi va anche di farla e allora ieri ci siamo fatti questi pasta leggera e che mi ha davvero stupita!!! La Gragnano ci ha omaggiato di queste pennette rigate al limone e sono veramente buone, hanno un aroma che si sposa davvero bene con la verza e le code di gambero!

Ingredienti per 2 persone:
180 g. di pennette al limone La Fabbrica della Pasta di Gragnano
7/8 code di gambero
1/2 verza
10 pomodorini
1/2 scalogno
1 cucchiaio di olio evo Dante
un pizzico di peperoncino in polvere
un pizzico sdi zucchero
sale e pepe
Mettiamo l'olio in una padella antiaderente, lo scaldiamo. Tagliamo lo scalogno finemente e lo mettiamo in padella a rosolare per pochi minuti. Aggiungiamo i pomodorini lavati e tagliati a meta', mettiamo un pizzico di zucchero e facciamo saltare finche' non si ammorbidiscono ( basta una decina di minuti). Ora versiamo le code di gambero tagliate a pezzi grossi, le foglie di verza. Saliamo, pepiamo e aggiungiamo il peperoncino. Copriamo e lasciamo cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Nel frattempo scaldiamo l'acqua per la pasta. Pochi minuti prima che sia cotta versiamo una tazzina di acqua di cottura nella padella del sugo e poi la pasta scolata e facciamo insaporire a fuoco vivo fino a quando non sara' evaporata l'acqua. 

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