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Pennette Al Pesto In Cestino Di Formaggio Parmigiano

Da Inonno @luca_lovesapple
14 settembre 2011 By Chef Leave a Comment

Calorie a persona: 435

Ingredienti per 4 persone:

  • 160 G Pasta Tipo Pennette
  • 1/2 Spicchio Aglio
  • 70 G Basilico
  • 20 G Pinoli
  • 100 G Formaggio Parmigiano
  • Olio D’oliva
  • Sale
  • Pepe

Preparazione:

  • Mettere in un mortaio basilico, pinoli ed aglio e ridurli a purea, aggiungendo olio e sale.
  • Lessare le pennette.
  • Preparare il cestino sciogliendo il parmigiano in un padellino e colandolo su di una ciotola rovesciata.
  • Scolare la pasta, condirla con il pesto e servirla nel cestino ottenuto con il parmigiano.

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