Pennette al salmone con curry

Pennette al salmone con curry

x 4
300 gr di pennette
150 gr di salmone affumicato
150 gr di gamberetti freschi puliti
200 ml di panna da cucina
1 cucchiaino di curry
prezzemolo tritato
sale & pepe

In una padella capiente cuocere per alcuni istanti, a fuoco basso, il salmone a pezzetti senza
aggiungere olio, burro e sale, perchè lo stesso salmone rilascerà i grassi per la cottura.
Unire i gamberetti già sgusciati ed un poco di curry.
Aggiungere la panna, il pepe ed prezzemolo tritato.
Mescolare il tutto per qualche minuto, sempre a fuoco basso, evitando di asciugare
troppo il sugo (all'occorenza aggiungere acqua di cottura della pasta).
Lessare in abbondante acqua salata la pasta, scolarle e saltarla nella padella con il sugo.
Servire.

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