Pennette al sugo di merluzzo e serata del poker!



Penne Atmosfera Italiana Benedetto Cavalieri

La serata del poker nasce da un gruppetto di mariti vicini di casa che dopo cena si annoiano (per capirci quando le mogli sistemano la cucina, puliscono i fornelli e riempiono la lavastoviglie), non sanno che fare, si ritrovano fuori casa a fumare la sigarettina (anche se non si dovrebbe fare!!!) e a parlare del più e del meno.
Beh.. farlo quando il termometro segna 10 gradi o più non comporta nessun danno ma quando si comincia a scendere troppo arriva l'emergenza "tosse e nasi colanti" (per chi si fosse perso sono mariti non bambini e sappiamo tutte quanto si trasformano i mariti quando sono malati :-) ) quindi possiamo dire che le serate del poker arrivano dal freddo!!!
Ah.. non me ne vogliano gli uomini che leggeranno questo post!
Un freddo che si fa sempre più estenuante e che colpisce i nostri mariti e li riduce a tapparsi in casa per trascorrere qualche serata in compagnia di birre (perchè alla fine bevono quello) e a volte, su richiesta, anche qualcosa da mangiucchiare!
Beh.. tornando a noi ormai abitiamo insieme da poco più di 1 anno e quando è la serata del poker bisogna velocizzare i tempi di preparazione e consumazione della cena perchè poi parte tutta questa cosa che vo ho scritto sopra e che non puo' assolutamente essere criticata da noi mogli perchè poi si passa dalla parte di quelle che si lamentano e sono pesanti...
Insomma, la ricetta che vi voglio presentare oggi è stata fatta ieri sera, in fretta e furia perchè giustamente i minuti erano contati e il marito mi stava col fiato sul collo.
Per preparare il sughetto ci ho messo circa 15 minuti giusto il tempo di cuocere la pasta.
Vi consiglio di assaggiare il sugo perchè potrebbe essere necessario salarlo (a me è capitato).
Ingredienti (per 2 persone):
150 gr. di penne (nella mia cucina "Benedetto Cavalieri")
acqua/sale per la pasta
1 spicchio d'aglio
1 filo l'olio evo
prezzemolo
1 trancio di merluzzo (va bene anche quello congelato, basta farlo scongelare per tempo)
5 cucchiai di passata di pomodoro (per me l'unica e insostituibile Mutti)
Mettete a bollire l'acqua della pasta salandola normalmente, nel frattempo sminuzzate il prezzemolo e fatelo insaporire per circa 1 minuto a fiamma bassa con uno spicchio d'aglio schiacciato e uno filo
d'olio evo.
A questo punto tagliate a dadini il trancio di merluzzo e unitelo al prezzemolo, lasciate insaporire qualche minuto e poi aggiungete 5 cucchiaiate di passata.
Lasciate sul fuoco a fiamma bassa per altri 5 minuti, togliete lo spicchio d'aglio e spegnete.
Durante la preparazione del sughetto tenete d'occhio l'acqua della pasta e quando raggiungerà il bollore buttate la pasta e lasciatela cuocere.
A un minuto dalla cottura scolatela e fatela saltare col sughetto, impiattate e servite ben calda.
Come avrete notato per la preparazione del sugo al merluzzo ci vuole davvero poco, quindi se dovesse capitare anche a voi una serata del poker ricordatevi la mia ricetta!!!
Con questa ricetta partecipo al contest indetto dal sito Atmosfera Italiana e vi ricordo che ci sono ancora pochissimi giorni per partecipare, l'invio ultimo delle ricette è per il 30 novembre, affrettatevi!!!