Pepe Nero: Pasta Al Pepe

Calorie a persona: 893

Ingredienti per 4 persone:

• 400 G Pasta Tipo Conchiglie
• 1 Mazzetto Insalata Rucola
• Formaggio Grana
• 1 Cucchiaio Pangrattato
• Burro
• 2 Cipolle Rosse
• 1/2 Dado
• Olio D’oliva
• Sale
• Panna
• Pepe Bianco
• Pepe Nero

Preparazione:

• Appassire le cipolle affettate in poco olio.
• Bagnarle con poco brodo di dado bollente, coprire e cuocere per 10 minuti.
• Tostare in 40 g di burro 1 cucchiaio di pangrattato, unire un po’ di grana e pepe bianco.
• Scolare la pasta, farla insaporire nelle cipolle, unire poca panna e pepe nero.
• Unire il pangrattato tostato nel burro e la rucola a striscioline.