Pepe Verde: Insalata Al Pepe Verde

Calorie a persona: 211

Ingredienti per 4 persone:

• 3 Cipolle
• 3 Pomodori
• Pepe Verde
• 2 Ciuffi Prezzemolo Fresco
• Sale
• Pepe
• Olio D’oliva
• Aceto Di Vino

Preparazione:

• Tagliare la cipolla a fettine sottilissime e lasciare ammorbidire in acqua calda e aceto per mezz’ora.
• Scolare e asciugare con della carta assorbente.
• Pelare i pomodori e tagliarli per il lungo a spicchi.
• Tritare il pepe verde e mescolare con la cipolla e il pomodoro, poi condire con sale, pepe e olio.
• Decorare con il prezzemolo.